przyprawy wielobulwowy czarny czosnek

Proces produkcji czarnego czosnku jest czasami błędnie określany jako fermentacja, ale w rzeczywistości nie obejmuje on działania drobnoustrojów. Czarny czosnek powstaje, gdy główki czosnku dojrzewają w specjalnych warunkach wysokiej temperatury i wilgotności. Cebulki są przechowywane w środowisku o kontrolowanej wilgotności w temperaturach od 60 do 77ºC (140 do 170 stopni Fahrenheita) przez 14 do 40 dni. Nie ma żadnych dodatków, konserwantów ani żadnego rodzaju przypalania. Enzymy, które nadają świeżemu czosnkowi ostrość, załamują się. Warunki te sprzyjają również reakcji Maillarda, procesowi chemicznemu, w wyniku którego powstają nowe związki smakowe odpowiedzialne za głęboki smak smażonego mięsa i smażonej cebuli, ząbki czernieją i nabierają lepkiej konsystencji przypominającej daktyl.

Cały czarny czosnek jest rodzajem „karmelizowanego” czosnku (w rzeczywistości przyrumienionego w reakcji Maillarda, a nie prawdziwie karmelizowanego) po raz pierwszy używanego jako składnik żywności w kuchni azjatyckiej. Powstaje przez podgrzewanie całych cebulek czosnku przez kilka tygodni, w wyniku czego powstaje czarny czosnek o wielu cebulkach. Smak jest słodki i syropowaty z nutą octu balsamicznego lub tamaryndowca. cała żywność Popularność czarnego czosnku rozprzestrzeniła się w Stanach Zjednoczonych, ponieważ stał się poszukiwanym składnikiem używanym w kuchni wysokiej klasy.

Efekt sfermentowanego całego czarnego czosnku:

1. Zapobiegaj rakowi, kontroluj poziom cukru we krwi, wzmacniaj funkcję narządów wewnętrznych.
2. Smak słodko-kwaśny, bez stymulacji.
3. Dezynfekcja, ściana zapobiegania chorobom.
4. Zdolność antyoksydacyjna.
5. Wzmocnij funkcję odpornościową.
6. Silnie reguluj poziom cukru we krwi .

Często zadawane pytania — w wieku czarny czosnek

Q1. Jaka jest twoja polityka na próbce?
Odp .: Możemy dostarczyć próbki za darmo, ale klient zapłaci za fracht.
Q2. Jakie są twoje warunki pakowania?
Odp .: Zasadniczo pakujemy nasze towary w worki siatkowe i kartony. Możemy zapakować towary zgodnie z Twoimi wymaganiami!
Q3. Jak sprawić, by nasz biznes był długotrwały i dobry w relacjach?
O: 1. Utrzymujemy dobrą jakość i konkurencyjną cenę, aby zapewnić naszym klientom korzyści;
2. Szanujemy każdego klienta jako naszego przyjaciela i szczerze prowadzimy interesy i zaprzyjaźniamy się z nimi, bez względu na to, skąd pochodzą.
Q4. Kiedy możesz dostarczyć towar?
Odp .: T / T 50% T / T z góry, a saldo 50% zapłacone przy odbiorze kopii B / L.
L/C W wyznaczonym czasie

P5. Jak wybierasz surowce?
Odp .: Wybraliśmy biały czosnek z 5,5-6,5 cm, aby zrobić wiele ząbków czarnego czosnku. Istnieje kilka różnych specyfikacji dla pojedynczego czarnego czosnku 2 cm, 2,5 cm, 3 cm, 3,5 cm.

JAK WYROBIĆ CZARNY CZOSNEK--sfermentowany czarny czosnek?
①Świeży organiczny czosnek ②czyszczenie ③odwadnianie ④klips ⑤naczynie do fermentacji pomieszczenie fermentacyjne ⑦fermentacja ⑧chłodzenie kabiny ⑨dojrzewanie ⑩pomieszczenie sterylizacji ⑪pomieszczenie do sortowania czarnego czosnku ⑫opakowanie wewnętrzne ⑬opakowanie zewnętrzne ⑭przechowywanie czarnego czosnku