Fascynujący składnik Czarny Czosnek O Dobrym Smaku

Czarny czosnek jest pysznym i fascynującym składnikiem, ale nie jest to inna odmiana ani rodzaj czosnku, więc co to jest?

Czarny czosnek jest czasami opisywany jako sfermentowany czarny czosnek, ale w rzeczywistości jest zrobiony ze standardowych cebulek czosnku, powoli gotowanych, aż ząbki staną się czarne i prawie melanżowe. Niektórzy pasjonaci czosnku powiedzieliby, że to wcale nie jest czosnek, ponieważ smak jest zupełnie inny. Smak był różnie opisywany jako wilgotna lukrecja, ocet balsamiczny, bogato umami, słodko-pikantny, czosnkowe śliwki, słodko-syropowaty, tamaryndowiec, ciemny karmel, gorzki i słodki.

Kiedy czosnek fermentuje w czarnej maszynie do czosnku, jego kolor staje się coraz ciemniejszy i ciemniejszy, ale jego smak staje się coraz lepszy niż wcześniej.

Proces produkcji czarnego czosnku

Świeży czosnek organiczny → czyszczenie → odwodnienie → klips → fermentacja stroju

naczynie → pomieszczenie fermentacyjne → fermentacja → kabina chłodnia → dojrzewanie Pomieszczenie sterylizacji → sortownia czarnego czosnku → opakowanie wewnętrzne → opakowanie zewnętrzne → Magazyn czarnego czosnku

Porównanie wartości odżywczych: surowy biały czosnek VS czarny czosnek

Czarny czosnek jest naprawdę fajny. Ma agresywny smak, a gdy czosnek sfermentuje, po naciśnięciu staje się miękki i ciastowaty. Szczerze mówiąc, trudno to wytłumaczyć, bo nie smakuje już niczym surowy czosnek. Surowy biały czosnek może być naprawdę mocny, a cierpko-czarny czosnek zmiękcza smak czosnku, zaokrąglając go, pogłębiając subtelnymi nutami anyżu. Są tam też inne nierozpoznawalne smaki.

Nasza firma specjalizuje się w eksporcie czarnego czosnku, takiego jak obrany czarny czosnek i cały czarny czosnek z 10-12 ząbkami. Ponadto możemy również eksportować pastę z czarnego czosnku i kilka innych głęboko przetwarzanych produktów zdrowotnych.